🍽️ Schokoladen-Torte

Name: Schokoladen-Torte
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Biskuitkuchenboden (oder Biskuit von 4 Eiern); 125 g Butter; 150 g Puderzucker; 100 g Kakaopulver; 1 Ei; 2 EL Rum; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Kuvertüre (weiß); 2 EL Butter; 100 g Haselnusskrokant; 50 g Zartbitterkuvertüre; 12 Trüffelpralinen

610 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Biskuitkuchenboden (oder Biskuit von 4 Eiern)
125 g Butter
150 g Puderzucker
100 g Kakaopulver
1 Ei
2 EL Rum
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Kuvertüre (weiß)
2 EL Butter
100 g Haselnusskrokant
50 g Zartbitterkuvertüre
12 Trüffelpralinen

Zubereitung

1. Schlage die Butter mit dem Handmixer cremig.
2. Rühre das Ei bei höchster Stufe unter.
3. Hebe löffelweise Puderzucker, Kakao, Rum und Vanillezucker vorsichtig ein.
4. Schneide den Tortenboden einmal oder zweimal waagerecht durch.
5. Fülle ihn mit der Creme.
6. Schmelze die weiße Kuvertüre (überzogene Schokolade) über einem heißen, aber nicht kochenden Wasserbad.
7. Gieße die geschmolzene Schokolade über den Kuchen.
8. Bestreue den Rand mit Krokant (karamellisierten Nussstücken).
9. Schmelze die Zartbitterkuvertüre ebenfalls über dem heißen Wasserbad.
10. Fülle sie in einen kleinen Gefrierbeutel.
11. Schneide eine Ecke ab.
12. Verziere den Kuchen mit dunkler Schokolade.
13. Platziere die Pralinen dekorativ auf dem Guss.
14. Drücke sie leicht an.
15. Lasse den Kuchen mindestens eine halbe Stunde trocknen.
16. Stelle ihn anschließend für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

kcal: 610
Protein: 7 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 63 g