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🍽️ Leichte Schokoladensoße

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 350 ml Milch (1,5 % Fett)
• 2 TL Speisestärke
• 25 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaogehalt)
• 2 TL Kakaopulver
• 2 TL Kokosblütenzucker

Zubereitung

1. 1. Nimm drei Esslöffel Milch aus der Gesamtmenge und gib sie in eine kleine Schüssel.
2. 2. Gib die Speisestärke in die Schüssel mit der kalten Milch.
3. 3. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind und die Masse glatt ist.
4. 4. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
5. 5. Gib die gehackte Schokolade, das Kakaopulver, den Kokosblütenzucker und die restliche Milch in einen kleinen Topf.
6. 6. Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen, bis sie aufgekocht ist.
7. 7. Nimm den Topf sofort von der Herdplatte.
8. 8. Rühre die vorbereitete Stärke-Milch-Mischung in die heiße Schokoladenmasse ein.
9. 9. Stelle den Topf wieder auf die Herdplatte.
10. 10. Erhitze die Soße erneut unter Rühren, bis sie wieder aufgekocht ist.
11. 11. Gieße die fertige Soße in eine saubere Schüssel.
12. 12. Lass die Soße für etwa 40 Minuten abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 100
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 13 g