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🍽️ Knusprige Buchweizen-Kürbiskern-Herzen mit Schokoladendeko

40 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Kürbiskerne grob.
  2. 2. Röste die gehackten Kerne zusammen mit dem Buchweizengrütze in einer Pfanne goldbraun an.
  3. 3. Gib die geröstete Mischung auf einen kleinen Teller.
  4. 4. Lass die Mischung vollständig abkühlen.
  5. 5. Vermische das Mais- und Weizenmehl, das Backpulver, den Zucker und eine Prise Salz in einer großen Rührschüssel.
  6. 6. Schneide die Joghurtbutter in kleine Würfel.
  7. 7. Gib die Butterwürfel und zwei Esslöffel kaltes Wasser zur Mehlmischung.
  8. 8. Knete die Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig.
  9. 9. Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche.
  10. 10. Roll den Teig auf der bemehlten Fläche auf eine Dicke von 4 bis 5 Millimetern aus.
  11. 11. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  12. 12. Stech sechzig Herzen mit einem Durchmesser von vier Zentimetern aus dem Teig.
  13. 13. Lege die Teigherzen auf die vorbereiteten Bleche.
  14. 14. Heize den Backofen vor.
  15. 15. Stelle die Ofentemperatur auf 180 Grad Ober-/Unterhitze ein.
  16. 16. Falls du Umluft nutzt, stelle 160 Grad ein.
  17. 17. Falls du Gas nutzt, stelle Stufe 2 bis 3 ein.
  18. 18. Schiebe die Bleche auf die mittlere Schiene.
  19. 19. Backe die Herzen etwa zwölf Minuten.
  20. 20. Nimm die Bleche aus dem Ofen.
  21. 21. Hebe die Herzen samt Backpapier auf ein Kuchengitter.
  22. 22. Lass die Herzen vollständig auskühlen.
  23. 23. Fülle einen kleinen Topf zu zwei Dritteln mit Wasser.
  24. 24. Bringe das Wasser zum Kochen.
  25. 25. Stelle die Herdplatte auf die kleinste Stufe.
  26. 26. Das Wasser soll nur noch leicht sieden.
  27. 27. Hacke die Schokoladenkuvertüre nach ihren verschiedenen Sorten getrennt.
  28. 28. Fülle die gehackte Kuvertüre in drei kleine Metallschüsseln.
  29. 29. Stelle die Schüsseln über das heiße Wasserbad.
  30. 30. Lass die Schokolade darin schmelzen.
  31. 31. Fülle die flüssige Schokolade nach Farben getrennt in drei kleine Gefrierbeutel.
  32. 32. Schneide von jedem Beutel eine kleine Ecke ab.
  33. 33. Spritze drei Streifen Schokolade auf jedes abgekühlte Herz.
  34. 34. Lass die Schokolade an der Luft trocknen.
  35. 35. Löse die fertigen Schokoladenherzen vorsichtig vom Backpapier.

Nährwerte pro Portion