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🍰 Schokoladen-Flammeri mit Orangen

403 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  2. 2. Hacke die Schokolade fein.
  3. 3. Bringe die Milch mit dem Honig und den Mandeln in einem Topf zum Kochen.
  4. 4. Gieße die heiße Milchmischung unter Rühren über die gehackte Schokolade.
  5. 5. Lass die Schokolade darin schmelzen.
  6. 6. Drücke das eingeweichte Gelatine aus und rühre es in die Schokoladencreme ein.
  7. 7. Stelle die Schüssel mit der Creme über ein Bad aus kaltem Wasser.
  8. 8. Rühre die Creme ständig, bis sie beginnt, fest zu werden (zu gelieren).
  9. 9. Schlage die Sahne steif.
  10. 10. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladencreme.
  11. 11. Spüle die Förmchen kalt aus und fülle sie mit der Creme.
  12. 12. Stelle die Förmchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  13. 13. Schäle die Orangen vor dem Servieren.
  14. 14. Schneide die Orangenfilets heraus.
  15. 15. Stürze die kalten Flammeris aus den Förmchen.
  16. 16. Dekoriere die Flammeris mit den Orangenfilets und serviere sie.

Nährwerte pro Portion