🍰 Leckere Schokoladen-Waffeln

Name: Leckere Schokoladen-Waffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Dinkel-Vollkornmehl; 2 EL stark entöltes Kakaopulver (14 g); 1 TL Backpulver; 15 g Vollrohrzucker (1 EL); Salz; 3 EL Kokosöl; 200 ml Milch (3,5 % Fett); 2 Eier; 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 70 g Zartbitter-Schokoladenraspel (mind. 70 % Kakaoanteil); 1 Orange; 50 g Schlagsahne; 1 TL Puderzucker aus Rohrohrzucker

433 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

150 g Dinkel-Vollkornmehl
2 EL stark entöltes Kakaopulver (14 g)
1 TL Backpulver
15 g Vollrohrzucker (1 EL)
Salz
3 EL Kokosöl
200 ml Milch (3,5 % Fett)
2 Eier
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
70 g Zartbitter-Schokoladenraspel (mind. 70 % Kakaoanteil)
1 Orange
50 g Schlagsahne
1 TL Puderzucker aus Rohrohrzucker

Zubereitung

1. Vermische Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Schmelze 2 Esslöffel Kokosöl, gib es zusammen mit der Milch und den Eiern zur Mehlmischung und rühre alles gut durch. Hebe nun das Mineralwasser und die 50 Gramm Schokoraspeln unter.
2. Bestreiche das heiße Waffeleisen jeweils mit 1/2 Teelöffel Kokosöl. Backe nacheinander 4 Waffeln. Halte sie bei Bedarf warm im vorgeheizten Ofen bei 80 Grad Celsius (Umluft 60 Grad Celsius, Gasstufe 1).
3. Schäle die Orange so, dass du alle weißen Teile entfernst. Schneide die Fruchtfleischstücke vorsichtig zwischen den Häutchen heraus. Schlage die Sahne steif.
4. Dekoriere die Waffeln mit den Orangenstücken und der Schlagsahne. Bestreue sie mit den restlichen Schokoraspeln und bestäube sie leicht mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion

kcal: 433
Protein: 13 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 44 g