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🍰 Vegane Schokoladen-Tarte mit Sojasahne

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mandelkerne
• 80 g vegane Vollkornkekse (ohne raffinierten Zucker)
• 3 EL Kakaopulver (à 7 g; stark entölt)
• 2 Prise Fleur de sel
• 4 EL flüssiges Kokosöl
• 1 EL Kokosöl (für die Form)
• 320 g vegane Zartbitterkuvertüre (mind. 70 % Kakaoanteil)
• 340 g Seidentofu
• 120 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
• 2 EL Ahornsirup
• 200 ml Sojacreme (Sojasahne)
• 20 g vegane Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)

Zubereitung

1. 1. Gib die Mandeln, Kekse, Kakao und Salz in eine Küchenmaschine.
2. 2. Zerkleinere die Zutaten, bis eine krümelige Masse entsteht.
3. 3. Leere die Mischung in eine Schüssel.
4. 4. Rühre das flüssige Kokosöl unter.
5. 5. Fette eine Tarteform mit Kokosöl ein.
6. 6. Drücke den Teig gleichmäßig in die Form.
7. 7. Achte darauf, dass Boden und Rand gut bedeckt sind.
8. 8. Stelle die Form für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
9. 9. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
10. 10. Schmelze die Schokolade über einem heißen Wasserbad.
11. 11. Lass die geschmolzene Schokolade kurz abkühlen.
12. 12. Gib den Seidentofu, die Mandelmilch und den Ahornsirup in einen Mixer.
13. 13. Püriere die Zutaten, bis eine feine Masse entsteht.
14. 14. Rühre die abgekühlte Schokolade in die Tofu-Mischung ein.
15. 15. Streiche die Creme gleichmäßig über den gekühlten Boden.
16. 16. Stelle die Tarte für 12 Stunden in den Kühlschrank.
17. 17. Idealerweise stellst du sie über Nacht kalt.
18. 18. Schlage die Sojasahne steif.
19. 19. Verteile die Sojasahne wolkig auf der Tarte.
20. 20. Raspel frische Schokolade darüber.
21. 21. Schneide die Tarte in Stücke.
22. 22. Serviere die Tarte.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 327
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 23 g