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🍰 Schoko-Lebkuchen-Herzen mit Marzipanfüllung

85 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 190 Grad vor.
  2. 2. Löse Honig und Zucker in einer Pfanne bei sehr niedriger Hitze auf.
  3. 3. Lass die süße Masse zwei Stunden lang abkühlen.
  4. 4. Gib Mehl und Hirschhornsalz (ein Backtriebmittel) zur abgekühlten Masse und rühre es gut um.
  5. 5. Verarbeite die restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
  6. 6. Lass den Teig eine Stunde lang ruhen.
  7. 7. Roll den Teig dünn aus.
  8. 8. Stech Herzen und Sterne mit einem Durchmesser von 7 cm aus.
  9. 9. Rühre Marzipan und Marmelade glatt für die Füllung.
  10. 10. Falls nötig, gib etwas heißes Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.
  11. 11. Verteile die Füllung auf der Hälfte der Lebkuchen, aber lass einen Rand frei.
  12. 12. Setze die zweite Hälfte der Lebkuchen darauf und drücke sie fest an.
  13. 13. Bestreiche die Lebkuchen dünn mit Milch.
  14. 14. Stiche die Lebkuchen mit einer Gabel ein.
  15. 15. Backe die Lebkuchen bei 190 Grad für etwa 8 Minuten.
  16. 16. Nimm die Lebkuchen heraus und lass sie abkühlen.
  17. 17. Schmelze die dunkle und die helle Kuvertüre (Schokoladenüberzug) getrennt im Wasserbad.
  18. 18. Tauche die Lebkuchen in die dunkle Kuvertüre.
  19. 19. Lass die überzogenen Lebkuchen auf einem Gitter abtropfen.
  20. 20. Forme eine Tüte aus Backpapier und fülle sie mit der hellen Kuvertüre.
  21. 21. Schneide eine winzige Spitze der Tüte ab.
  22. 22. Male dünne Streifen mit der hellen Kuvertüre auf die Lebkuchen.
  23. 23. Verziere die Lebkuchen mit Walnusshälften.
  24. 24. Lass die Kuvertüre vollständig erstarren.

Nährwerte pro Portion