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🍰 Saftiger Schokoladen-Birnen-Kuchen

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib etwa 400 Milliliter Wasser in einen Topf.
  2. 2. Gib die abgeriebene Zitronenschale, den ausgepressten Zitronensaft, eine Zimtstange und Zucker ins Wasser.
  3. 3. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  4. 4. Schäle die Birnen.
  5. 5. Halbiere die Birnen.
  6. 6. Stoße das Kernhaus aus.
  7. 7. Gib die Birnen in den kochenden Sud.
  8. 8. Koche die Birnen für etwa 5 Minuten weich.
  9. 9. Nimm die Früchte aus dem Sud.
  10. 10. Lass die Birnen abtropfen.
  11. 11. Lass die Birnen vollständig abkühlen.
  12. 12. Heize den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  13. 13. Fette die Kuchenform mit Margarine ein.
  14. 14. Stäube die Form mit Mehl aus.
  15. 15. Raspel die Schokolade fein.
  16. 16. Gib den Zucker, den braunen Zucker, den Vanillezucker, das Mehl, die Stärke, den Kakao und das Backpulver in eine Schüssel.
  17. 17. Vermische die trockenen Zutaten gut.
  18. 18. Verrühre das Öl mit dem Reisdrink.
  19. 19. Gib die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten.
  20. 20. Rühre alles gut unter.
  21. 21. Rühre so viel Wasser unter, bis der Teig geschmeidig ist.
  22. 22. Verwende bis zu etwa 80 Milliliter Wasser.
  23. 23. Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird.
  24. 24. Hebel die geraspelte Schokolade unter.
  25. 25. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  26. 26. Streiche den Teig glatt.
  27. 27. Lege die abgekühlten Birnen auf den Teig.
  28. 28. Drücke die Birnen leicht in den Teig.
  29. 29. Backe den Kuchen für etwa 40 Minuten im Ofen.
  30. 30. Decke den Kuchen in der zweiten Hälfte der Backzeit mit Alufolie ab, falls er zu dunkel wird.
  31. 31. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  32. 32. Lass den Kuchen abkühlen.
  33. 33. Schneide den Kuchen in Stücke.
  34. 34. Stäube die Stücke mit Puderzucker ab.
  35. 35. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion