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🍳 Schoko-Brötchen

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Dinkel-Vollkornmehl
• 150 g Dinkelmehl (+ Mehl zum Bearbeiten)
• 1.5 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Rohrohrzucker
• 4 EL Rapsöl
• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• 4 EL Sojadrink (Sojamilch)
• 100 g Drops aus Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. 1. Gib Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel. Rühre den Zucker unter und vermische alles gut. Gib Rapsöl, Quark, ein Ei und 3 Esslöffel Sojadrink dazu. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig.
2. 2. Hebe die Schokoladendrops vorsichtig unter den Teig. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Forme mit leicht bemehlten Händen 9 runde Brötchen aus dem Teig und lege sie auf das Blech.
3. 3. Pinsel die Brötchen mit Sojadrink ein. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad; Gas Stufe 3) für 12 bis 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 260
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 33 g