🍳 Schoko-Müsliriegel

Name: Schoko-Müsliriegel
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g getrocknete Datteln (ohne Stein); 100 g Nussmischung; 20 g stark entöltes Kakaopulver; 250 g kernige Haferflocken; 30 g Leinsamen; 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil); 50 g Haselnussmus; 300 g Apfelmus (oder -mark); 20 g ungesüßte Dinkel-Flakes; 20 g gepuffter Amaranth; 2 TL Zimt; 1 Messerspitze Vanillepulver; 0.5 TL gemahlener Kardamom; 1 TL Bio-Orangenschale

213 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

50 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
100 g Nussmischung
20 g stark entöltes Kakaopulver
250 g kernige Haferflocken
30 g Leinsamen
200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
50 g Haselnussmus
300 g Apfelmus (oder -mark)
20 g ungesüßte Dinkel-Flakes
20 g gepuffter Amaranth
2 TL Zimt
1 Messerspitze Vanillepulver
0.5 TL gemahlener Kardamom
1 TL Bio-Orangenschale

Zubereitung

1. Gib Datteln, Nüsse, Kakao, Haferflocken und Leinsamen in eine Küchenmaschine oder einen starken Mixer und zerkleinere sie grob.
2. Hacke 100 Gramm Schokolade und rühre sie zusammen mit Haselnussmus, Apfelmark, Dinkelflocken, Amaranth und den Gewürzen unter die Dattel-Mischung.
3. Fülle die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form und drücke sie fest. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft/Gas-Stufe 3) für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberfläche braun ist. Lass die Riegel dann in der Form abkühlen.
4. Löse die Riegel von der Form und dem Papier, schneide sie in 16 Stücke. Schmelze die restliche Schokolade, verzieren die Riegel damit und lass sie abkühlen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 213
Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 22 g