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🍰 Knusprige Schoko-Cornflakes-Nester mit Puddingfüllung

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Schokolade in kleine Stücke und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.
  2. 2. Stelle die Schüssel über einen Topf mit heißem, aber nicht kochendem Wasser (sog. Wasserbad) und rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  3. 3. Nimm die Schüssel vom Topf und lass die Schokolade für einen kurzen Moment abkühlen, damit sie etwas eindickt.
  4. 4. Brösele 50 Gramm Corn Flakes grob mit den Händen oder einem Löffel zer.
  5. 5. Hebe die zerbröselten Corn Flakes unter die geschmolzene Schokolade, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  6. 6. Lege 10 bis 12 Tortelettförmchen (mit einem Durchmesser von 10 bis 12 Zentimetern) mit Klarsichtfolie aus, damit die Nester später leicht herauszunehmen sind.
  7. 7. Gib die Schoko-Corn-Flake-Mischung in die ausgelegten Förmchen und streiche sie mit einem Löffel oder Messer glatt.
  8. 8. Stelle die Förmchen in den Kühlschrank oder Gefrierfach, bis die Schokoladenbasis fest geworden ist.
  9. 9. Verrühre 6 Esslöffel kalte Milch mit dem Puddingpulver in einer kleinen Schüssel, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  10. 10. Bringe die restliche Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen.
  11. 11. Gib die vorbereitete Milch-Pudding-Mischung in die kochende Milch und rühre kräftig um.
  12. 12. Lass den Pudding noch einmal kurz aufkochen, damit er andickt, und nimm ihn dann vom Herd.
  13. 13. Decke die Oberfläche des Puddings direkt mit Klarsichtfolie ab, damit sich keine Haut bildet, und lass ihn komplett abkühlen.
  14. 14. Schlage die Sahne steif, bis sie feste Spitzen bildet.
  15. 15. Rühre den abgekühlten Pudding noch einmal kräftig durch, um ihn cremig zu machen.
  16. 16. Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter den Pudding, bis eine homogene Creme entstanden ist.
  17. 17. Löse die festgewordenen Schoko-Nester vorsichtig aus den Förmchen, indem du die Klarsichtfolie anhebst.
  18. 18. Fülle die Schoko-Nester mit der Pudding-Sahne-Creme.
  19. 19. Garniere die gefüllten Nester kurz vor dem Servieren mit Dragée-Eiern (zuckerglassierten Mandel- oder Haselnusskernen).
  20. 20. Bestreue die Desserts mit den übrigen Corn Flakes und den gehackten Pistazien für extra Knusper.

Nährwerte pro Portion