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🍰 Schokoladen-Streusel mit Mango und Pflaumen

454 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Butter
• 180 g Dinkelmehl Type 1050
• 45 g kernige Haferflocken
• 30 g gemahlene Mandeln (2 EL)
• 2 EL stark entöltes Kakaopulver (14 g)
• 1 TL Zimt
• 45 g Rohrohrzucker (3 EL)
• 50 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
• 600 g Pflaumen
• 1 Mango
• 2 EL Zitronensaft
• 30 g gehobelte Mandeln (2 EL)

Zubereitung

1. 1. Weiche Butter in einer Schüssel mit einem Löffel oder einer Gabel cremig rühren.
2. 2. Gib Mehl, Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kakao, Zimt und Zucker zur Buttermasse.
3. 3. Verarbeite die Zutaten mit den Händen oder einem Mixer zu krümeligen Streuseln.
4. 4. Hacke die Schokolade grob und mische sie unter die Streusel.
5. 5. Wasche die Pflaumen und die Mango und tupfe sie anschließend trocken.
6. 6. Entkerne die Pflaumen und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
7. 7. Schneide das Fruchtfleisch der Mango auf beiden Seiten längs vom Kern ab.
8. 8. Schneide ein Rautenmuster in das Fruchtfleisch, aber achte darauf, die Schale nicht zu durchtrennen.
9. 9. Drücke die Mango-Hälften von außen nach innen, sodass die Würfel nach außen stehen.
10. 10. Schneide die Mango-Würfel mit einem Messer ab und hebe sie auf.
11. 11. Schneide das restliche Fruchtfleisch, das noch am Kern hängt, ab.
12. 12. Vermische die Pflaumen- und Mangostücke mit dem Zitronensaft.
13. 13. Gib die Fruchtmischung in eine Auflaufform (eine große oder sechs kleine).
14. 14. Verteile die Schokoladen-Streusel gleichmäßig über der Frucht.
15. 15. Streu ein paar Mandelblättchen als Dekoration oben drauf.
16. 16. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vor.
17. 17. Backe das Crumble für 25 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun.
18. 18. Lass das Dessert kurz abkühlen, bevor du es warm servierst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 454
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 51 g