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🍰 Schokoladen-Crêpes

230 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 ml Milch (1,5 % Fett)
• 100 g Dinkelmehl
• 20 g Kakaopulver (2 EL)
• 2 Eier
• 15 g Butter (1 EL)
• 10 g Zucker (1 TL)
• 1 Prise Salz
• 1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. 1. Gib die Milch in eine Schüssel.
2. 2. Füge das Dinkelmehl und das Kakaopulver hinzu.
3. 3. Rühre die Mischung glatt, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
4. 4. Gib die Eier in den Teig.
5. 5. Vermenge alles gut miteinander.
6. 6. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
7. 7. Lass die geschmolzene Butter kurz abkühlen.
8. 8. Gib den Zucker und eine Prise Salz in die Butter.
9. 9. Rühre die Butter-Zucker-Mischung unter den Teig.
10. 10. Lass den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen.
11. 11. Streiche eine beschichtete Pfanne mit Öl aus.
12. 12. Heize die Pfanne heiß vor.
13. 13. Gib ein Achtel des Teigs in die heiße Pfanne.
14. 14. Backe die Crêpe bei mittlerer Hitze.
15. 15. Brate die Crêpe von jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten goldbraun.
16. 16. Wiederhole den Vorgang, bis insgesamt 8 Schoko-Crêpes gebacken sind.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 230
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 25 g