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🍰 Schoko-Creme-Kekse

798 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Mehl
• 60 g Puderzucker
• 1 Msp. Zimt
• 2 EL Kakaopulver
• 100 g weiche Butter
• Mehl (zum Arbeiten)
• 200 ml Schlagsahne (30%)
• 60 g fein geriebene Zartbitterschokolade (70%)
• 20 ml Rum
• 75 g fein geriebene Vollmilchschokolade (25%)
• 20 ml Kakaolikör
• 1 EL Puderzucker
• Mehl (zum Arbeiten)

Zubereitung

1. 1. Vermische das Mehl mit dem Puderzucker, Zimt und Kakao in einer Schüssel.
2. 2. Gib die Butter in kleinen Stücken dazu und knete sie schnell zu einem Teig.
3. 3. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
4. 4. Lagere den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank.
5. 5. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
6. 6. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
7. 7. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
8. 8. Rolle den Teig etwa 3 Millimeter dick aus.
9. 9. Stechen Sie 20 Kreise mit einem Durchmesser von 6 cm aus.
10. 10. Lege die Kekse auf das vorbereitete Backblech.
11. 11. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
12. 12. Nimm die Kekse aus dem Ofen.
13. 13. Löse die Kekse vorsichtig vom Blech.
14. 14. Lasse die Kekse vollständig abkühlen.
15. 15. Erhitze 100 Milliliter Sahne in einem Topf.
16. 16. Hacke die Zartbitterschokolade fein.
17. 17. Gieße 50 Milliliter der heißen Sahne über die gehackte Schokolade.
18. 18. Gib den Rum dazu.
19. 19. Rühre die Mischung so lange, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
20. 20. Wiederhole den Vorgang mit der Milchschokolade und dem Kakaolikör.
21. 21. Stelle beide Schokoladencremes für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
22. 22. Schlage die restliche kalte Sahne mit dem Puderzucker steif.
23. 23. Fülle alle drei Cremes in Spritzbeutel mit einer glatten Tülle.
24. 24. Gib einen Klecks Zartbittercreme auf einen Mürbteigkeks.
25. 25. Setze einen weiteren Mürbteigkeks darauf.
26. 26. Gib einen Klecks Vollmilchcreme darauf.
27. 27. Lege einen weiteren Mürbteigkeks auf.
28. 28. Gib einen Klecks Schlagsahne darauf.
29. 29. Lege einen weiteren Mürbteigkeks auf.
30. 30. Gib einen Klecks Zartbittercreme darauf.
31. 31. Lege einen weiteren Mürbteigkeks auf.
32. 32. Garniere das Gebäck mit einem Klecks Sahne und etwas Zartbittercreme.
33. 33. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Keksen.
34. 34. Serviere die Kekse.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 798
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 71 g