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🍽️ Pute-Schnitzel mit Kartoffelbrei und Zwiebel-Apfel-Sauce

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel gründlich.
  2. 2. Teile die Äpfel in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  3. 3. Schneide die Apfelstücke in Spalten.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in Ringe.
  6. 6. Würze die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
  8. 8. Brate die Schnitzel in der heißen Pfanne.
  9. 9. Brate jede Seite etwa 3 Minuten goldbraun.
  10. 10. Nimm die fertigen Schnitzel aus der Pfanne.
  11. 11. Halte die Schnitzel warm.
  12. 12. Dünste die Zwiebelringe und Apfelstücke im verbliebenen Bratfett an.
  13. 13. Verrühre die Brühe, den Senf und das Crème fraîche in einer Schüssel.
  14. 14. Gieße die Sauce zu den Äpfeln und Zwiebeln in die Pfanne.
  15. 15. Lasse die Sauce etwa 2 Minuten köcheln.
  16. 16. Richte die Putenschnitzel auf Tellern an.
  17. 17. Gieße die warme Sauce über die Schnitzel.
  18. 18. Serviere das Gericht mit Kartoffelpüree.

Nährwerte pro Portion