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🍽️ Knusprige Schnitzel mit scharfem Paprika-Eintopf

360 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne den Stiel und das Innere der Paprika.
  3. 3. Halbiere die Paprika längs.
  4. 4. Entferne sorgfältig alle weißen Innenhäute und Kerne.
  5. 5. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Schäle die Zwiebeln vollständig.
  7. 7. Halbiere die Zwiebeln längs.
  8. 8. Schneide die Zwiebelhälften in schmale Spalten.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehen.
  10. 10. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  11. 11. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne.
  12. 12. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  13. 13. Dünste das Gemüse, bis es glasig und weich ist.
  14. 14. Gib die Paprikastücke und den Thymian zur Pfanne.
  15. 15. Gib die im Mörser zerstoßenen Chilischoten hinzu.
  16. 16. Brate das Gemüse für etwa sechs bis sieben Minuten.
  17. 17. Rühre das Gemüse dabei gelegentlich um.
  18. 18. Würze das Paprikagemüse mit Salz nach Geschmack.
  19. 19. Klopfe die Schnitzel mit einem Fleischklopfer etwas flach.
  20. 20. Würze die Schnitzel mit Salz und Cayennepfeffer.
  21. 21. Erhitze das restliche Öl in einer separaten Pfanne.
  22. 22. Brate die Schnitzel bei mittlerer Hitze.
  23. 23. Brate jedes Schnitzel von jeder Seite für etwa drei Minuten goldbraun.
  24. 24. Richte die fertigen Schnitzel auf Tellern an.
  25. 25. Gib das Paprikagemüse neben die Schnitzel.
  26. 26. Serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion