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🍽️ Knusprige Schnitzel mit buntem Gemüsetopf

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie in acht gleich große Stücke.
  2. 2. Halbiere die Paprika, entferne das Innere mit den Kernen und wasche die Schalen.
  3. 3. Schneide die gewaschenen Paprika in grobe Würfel.
  4. 4. Bereite die grünen Bohnen gemäß der Anleitung auf der Verpackung zu.
  5. 5. Erhitze etwas Butter in einer großen Pfanne.
  6. 6. Gib die Paprikawürfel in die heiße Butter und dünste sie kurz an.
  7. 7. Rühre die Bohnen unter das Gemüse.
  8. 8. Würze die Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Wasche das Fleisch und tupfe es mit Küchenpapier vollständig trocken.
  10. 10. Salze und pfeffere das Fleisch auf beiden Seiten.
  11. 11. Wende die Fleischstücke rundum in Mehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
  12. 12. Erhitze frische Butter in einer separaten Bratpfanne.
  13. 13. Brate das Fleisch von jeder Seite etwa drei Minuten goldbraun.
  14. 14. Nimm das fertige Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  15. 15. Gieße Zitronensaft in die heiße Pfanne, in der das Fleisch war.
  16. 16. Lasse die Soße kurz aufkochen, um die Bratreste (Bratensatz) vom Boden zu lösen.
  17. 17. Lege das Schnitzel auf einen Teller und gib das Gemüse dazu.
  18. 18. Serviere das Gericht mit Ajvar (einer gerösteten Paprikagemüsepaste) als Topping.

Nährwerte pro Portion