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🍽️ Schnitzel mit Mandarinensauce

837 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Fleisch unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Reibe das Fleisch mit Koriander ein.
  5. 5. Wasche eine Mandarine unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Ziehe die Schale mit einem Zestenreißer ab.
  7. 7. Schäle die Mandarine vollständig.
  8. 8. Schneide die Mandarine in dicke Scheiben.
  9. 9. Erhitze Öl und Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Brate die Schnitzel von jeder Seite etwa 3 Minuten an.
  11. 11. Nimm die Schnitzel aus der Pfanne.
  12. 12. Halte die Schnitzel warm.
  13. 13. Lösche den Bratensatz in der Pfanne mit Brühe ab.
  14. 14. Gib Sahne zur Flüssigkeit.
  15. 15. Lasse die Sauce kurz einköcheln.
  16. 16. Gib die Mandarinenscheiben in die Sauce.
  17. 17. Dünste die Sauce zugedeckt für 2 Minuten.
  18. 18. Koche die Bandnudeln gemäß der Packungsanweisung.
  19. 19. Richte die Schnitzel mit der Mandarinensauce und den Bandnudeln an.
  20. 20. Streu die Zitronenzesten über das Gericht.

Nährwerte pro Portion