🍽️ Provence-Kräuter-Schnitzel

Name: Provence-Kräuter-Schnitzel
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Kräuter der Provence (Rosmarin, Thymian, Lavendel, Majoran); 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Schnitzel (Schwein, Lamm oder Pute)

258 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Bund Kräuter der Provence (Rosmarin, Thymian, Lavendel, Majoran)
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
4 Schnitzel (Schwein, Lamm oder Pute)

Zubereitung

1. Wasche die Provence-Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lavendel und Majoran) unter fließendem Wasser ab.
2. Hacke die Blätter und Nadeln der Kräuter sehr fein.
3. Vermische die gehackten Kräuter mit dem Kräuter-Cherry (einem Kräuter-Mischpulver) und Olivenöl in einer Schüssel.
4. Presse die geschälten Knoblauchzehen direkt in die Kräuter-Mischung.
5. Würze die Marinade mit schwarzem Pfeffer.
6. Wende die Schnitzel in der Marinade, sodass sie vollständig bedeckt sind.
7. Decke die Schüssel oder den Behälter ab.
8. Stelle die Schnitzel für mindestens 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank, um sie zu marinieren.
9. Erhitze eine Bratpfanne auf mittlerer Hitze.
10. Nimm die Schnitzel aus der Marinade und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
11. Brate die Schnitzel in der heißen Pfanne von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun.
12. Salze die fertigen Schnitzel abschließend nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion

kcal: 258
Protein: 34 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 1 g