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🍽️ Knuspriges Brot mit Quark-Creme und Tomaten

252 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Bund Schnittlauch
• 20 g sehr kleine Tomaten (Datteltomaten; 4 sehr kleine Tomaten)
• 80 g Magerquark (4 EL)
• 1 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• 50 g feines Vollkornbrot (1 Scheibe)

Zubereitung

1. 1. Wasche den Schnittlauch gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Schüttle den Schnittlauch ab, bis er trocken ist.
3. 3. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
4. 4. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
5. 5. Teile die Tomaten in der Mitte und halbiere sie.
6. 6. Gib den Quark in eine kleine Schüssel.
7. 7. Füge das Öl und den geschnittenen Schnittlauch zum Quark hinzu.
8. 8. Rühre die Mischung cremig und glatt.
9. 9. Würze die Quark-Creme mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10. 10. Bestreiche das Brot gleichmäßig mit der Quark-Mischung.
11. 11. Lege die Tomatenhälften auf das bestrichene Brot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 252
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 23 g