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🍽️ Schnelles Nasi Goreng

498 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Langkornreis
• 2 TL Kurkumapulver
• Salz
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Tiefkühlerbse
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer (10 g)
• 3 EL Öl
• 150 g Garnelen (küchenfertig; vorgegart)
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche den Reis unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Gib den Reis mit Kurkuma in einen Topf.
3. 3. Gieße die zweieinhalbfache Menge Salzwasser dazu.
4. 4. Bringe das Wasser zum Kochen.
5. 5. Reduziere die Hitze auf die kleinste Stufe.
6. 6. Decke den Topf ab.
7. 7. Lasse den Reis etwa 25 Minuten garen.
8. 8. Schneide das Hähnchenfleisch in Streifen.
9. 9. Lasse die Erbsen auftauen.
10. 10. Wasche die Paprika und halbiere sie.
11. 11. Entferne die Kerne und die weißen Innenhäute.
12. 12. Schneide die Paprika in kleine Rauten.
13. 13. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
14. 14. Würfle Zwiebel und Knoblauch fein.
15. 15. Schäle den Ingwer.
16. 16. Reibe den Ingwer fein.
17. 17. Erhitze Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne.
18. 18. Brate das Hähnchenfleisch kurz an.
19. 19. Gib Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazu.
20. 20. Brate alles etwa 2 Minuten kräftig an.
21. 21. Gib die Paprika und die Erbsen dazu.
22. 22. Brate alles etwa 7 Minuten weiter.
23. 23. Gib den Reis und die Garnelen dazu.
24. 24. Mische alles gut durch.
25. 25. Brate die Mischung noch eine Minute.
26. 26. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
27. 27. Schmecke abschließend ab.
28. 28. Serviere das Nasi Goreng sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 498
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 57 g