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🍽️ Schneller Lammeintopf

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Lammfleisch unter fließendem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Entferne überschüssiges Fett vom Fleisch und schneide es in etwa 3 cm große Würfel.
  3. 3. Putze den Kohl, wasche ihn und schneide ihn in Viertel.
  4. 4. Schneide den harten Strunk aus dem Kohl heraus und würfle den restlichen Kohl ebenfalls.
  5. 5. Wasche die Kartoffeln und die Möhren gründlich.
  6. 6. Schäle die Kartoffeln und die Möhren und schneide sie in Würfel.
  7. 7. Schäle den Kürbis und schneide das Fruchtfleisch in ca. 3 cm große Würfel.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und hacke sie fein.
  9. 9. Heize das Öl in deinem Drucktopf (hier Duromatic genannt) bei mittlerer Hitze auf.
  10. 10. Brate die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch kurz im heißen Öl an.
  11. 11. Füge die Lammfleischwürfel hinzu und brate sie kurz mit an.
  12. 12. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kümmel nach deinem Geschmack.
  13. 13. Gib das vorbereitete Gemüse (Kohl, Kartoffeln, Möhren, Kürbis) in den Topf.
  14. 14. Würze auch das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gib ein Lorbeerblatt in die Mischung.
  16. 16. Gieße die Fleisch- oder Gemüsebrühe dazu, bis alles fast bedeckt ist.
  17. 17. Lasse die Mischung einmal kurz aufkochen.
  18. 18. Verschließe den Deckel des Drucktopfes sicher.
  19. 19. Gare das Gericht für 20 Minuten auf der niedrigsten Stufe (Stufe 1).
  20. 20. Nimm den Topf nach der Garzeit vom Herd.
  21. 21. Warte, bis der Druck im Topf vollständig abgebaut ist, bevor du den Deckel öffnest.
  22. 22. Serviere den Eintopf auf Tellern.
  23. 23. Garniere das Gericht frisch mit gehackter Petersilie.

Nährwerte pro Portion