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🍽️ Schnelle Thaisuppe

436 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g asiatisches Gemüse (TK)
• 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL rote Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Geflügelbrühe
• 1 EL Fischsauce
• 1 unbehandelte Limette

Zubereitung

1. 1. Gib das Gemüse in ein Sieb und lass es auftauen.
2. 2. Wasche die Hähnchenbrustfilets und schneide sie in kleine Würfel.
3. 3. Erhitze das Sesamöl in einem Topf.
4. 4. Gib die Currypaste in das heiße Öl und dünste sie unter Rühren an.
5. 5. Lösche die Paste mit der Kokosmilch und der Brühe ab.
6. 6. Rühre alles gut um und bringe die Suppe zum Kochen.
7. 7. Gib das Hähnchen und das Gemüse in die kochende Suppe.
8. 8. Lass die Suppe für 4 bis 5 Minuten köcheln.
9. 9. Würze die Suppe abschließend mit der Fischsauce.
10. 10. Wasche die Limette und schneide sie in kleine Stücke.
11. 11. Verteile die fertige Suppe auf vier Schälchen.
12. 12. Garniere jede Portion mit den Limettenstücken und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 436
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 7 g