← Alle Rezepte

🍽️ Schnelle Senfeier – smarter

394 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schnelle Senfeier – smarter Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stich die Eierschalen mit einer Nadel an.
  2. 2. Lege die Eier in kochendes Wasser.
  3. 3. Koche die Eier in 6 bis 7 Minuten wachsweich.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  6. 6. Wasche den Estragon.
  7. 7. Schüttle den Estragon trocken.
  8. 8. Zupfe die Estragonblätter ab.
  9. 9. Hacke die Estragonblätter fein.
  10. 10. Wasche den Spinat in kaltem Wasser.
  11. 11. Lasse den Spinat gut abtropfen.
  12. 12. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  13. 13. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl an.
  14. 14. Rühre die Sojacreme unter die Zwiebeln.
  15. 15. Lasse die Mischung aufkochen.
  16. 16. Gib den Spinat in die Sauce.
  17. 17. Koche die Sauce mit dem Spinat für 2 Minuten.
  18. 18. Rühre den Senf in die Sauce.
  19. 19. Rühre den gehackten Estragon in die Sauce.
  20. 20. Würze die Sauce mit Salz.
  21. 21. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  22. 22. Gib einige Spritzer Tabasco-Sauce in die Sauce.
  23. 23. Gieße das Kochwasser von den Eiern ab.
  24. 24. Schrecke die Eier kurz mit kaltem Wasser ab.
  25. 25. Schäle die Eier.
  26. 26. Erhitze die geschälten Eier in der Senfsauce.
  27. 27. Reiche die Senfeier mit Kartoffelpüree.

Nährwerte pro Portion