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🍽️ Schnelle Seezungenröllchen

398 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 8 Seezungenfilets (à 100 g)
• 2 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 30 g Krebsbutter
• 30 g Mehl
• 50 ml Weißwein
• 250 ml Wasser
• 50 ml Schlagsahne
• 100 g Krabben
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 Tomaten

Zubereitung

1. 1. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
2. 2. Schrecke sie sofort in kaltem Wasser ab.
3. 3. Entferne die Haut von den Tomaten.
4. 4. Halbiere die Tomaten.
5. 5. Entferne das Kerngehäuse.
6. 6. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln.
8. 8. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
9. 9. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe oder kleine Stücke.
10. 10. Tropfe Zitronensaft über die Seezungenfilets.
11. 11. Würze die Filets mit Salz und Pfeffer.
12. 12. Rolle die Filets fest zusammen.
13. 13. Lege die Röllchen in eine Schüssel.
14. 14. Knete die Krebsbutter mit Mehl zu einer Masse.
15. 15. Brösele die Masse in groben Stücken über die Filets.
16. 16. Gib Wein, Wasser, Sahne, Krabben, Frühlingszwiebeln und Tomaten hinzu.
17. 17. Vermische alles gut.
18. 18. Decke die Schüssel ab.
19. 19. Gare die Mischung im Mikrowellenofen bei 850 Watt für etwa 8 Minuten.
20. 20. Nimm die Fischfilets vorsichtig aus der Sauce.
21. 21. Rühre die Sauce mit einem Löffel glatt.
22. 22. Schmecke die Sauce erneut mit Salz und Pfeffer ab.
23. 23. Gieße die fertige Sauce über die Filets.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 398
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g