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🍽️ Schnelle Fischpfanne

282 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Kabeljaufilets (à 200 g)
• 2 Zwiebeln
• 2 große Tomaten
• 4 EL Olivenöl
• 80 g schwarze Oliven (entsteint)
• Salz
• Pfeffer
• 0.5 TL getrockneter Thymian
• 0.5 TL getrockneter Oregano
• 0.5 Bund Petersilie (10 g)

Zubereitung

1. 1. Spüle die Fischfilets unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Schneide den Fisch in mundgerechte Stücke.
4. 4. Schäle die Zwiebel.
5. 5. Schneide die Zwiebel in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
6. 6. Wasche die Tomaten.
7. 7. Entferne die harten Stielansätze an den Tomaten.
8. 8. Schneide die Tomaten in grobe Würfel.
9. 9. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
10. 10. Brate die Zwiebelscheiben bei mittlerer Hitze für etwa fünf Minuten an.
11. 11. Gib die Fischstücke zur Pfanne.
12. 12. Gib die Tomatenwürfel zur Pfanne.
13. 13. Gib die Oliven zur Pfanne.
14. 14. Würze das Gericht mit Salz.
15. 15. Würze das Gericht mit Pfeffer.
16. 16. Gib die Kräuter zur Pfanne.
17. 17. Lasse das Gericht bei kleiner Hitze für etwa zehn Minuten schmoren.
18. 18. Wasche die Petersilie.
19. 19. Schüttle die Petersilie trocken.
20. 20. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
21. 21. Hacke die Petersilienblätter grob.
22. 22. Verteile die Fischpfanne auf Tellern.
23. 23. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 282
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 3 g