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🍽️ Weihnachtliche Schneemann-Kuchen

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 80 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 2 TL abgeriebene Zitronenschale
• 80 g gemahlene Mandelkerne
• 80 g Mehl
• 80 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• Puderzucker
• 500 g Puderzucker
• 8 EL Zitronensaft
• Marzipanrohmasse
• Lebensmittelfarbe (Rot und orange)
• Schokoladenperle
• Zuckerperlen

Zubereitung

1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad vor. Stelle die untere Schiene ein.
2. 2. Fette die Schneemann-Backformen mit Butter ein.
3. 3. Verrühre Butter, Zucker, Eier und die Zitronenschale mit einem Mixer, bis die Masse fluffig und hell ist.
4. 4. Hebe die gemahlenen Mandeln vorsichtig unter die Butter-Zucker-Masse.
5. 5. Gib Mehl, Speisestärke und Backpulver hinzu. Rühre nur kurz um, damit der Teig nicht zäh wird.
6. 6. Fülle den Teig in die vorbereiteten Formen.
7. 7. Backe die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten.
8. 8. Nimm die Kuchen aus dem Ofen.
9. 9. Lasse sie noch fünf Minuten in der Form abkühlen.
10. 10. Löse die Schneemann-Kuchen vorsichtig aus der Form.
11. 11. Lasse die Kuchen vollständig auf einem Gitter auskühlen.
12. 12. Siebe Puderzucker durch ein feines Sieb, um Klümpchen zu entfernen.
13. 13. Rühre Zitronensaft zum Puderzucker, bis eine dicke, streichfähige Glasur entsteht.
14. 14. Nimm etwas Glasur und pinsle sie auf kleine Teller.
15. 15. Stelle die abgekühlten Schneemann-Kuchen auf die getupfte Glasur.
16. 16. Lasse die Unterseite kurz antrocknen, damit die Kuchen festkleben.
17. 17. Pinsle die restliche Glasur über die gesamte Oberfläche der Schneemann-Kuchen.
18. 18. Forme aus Marzipanrohmasse kleine Schals und eine Nase.
19. 19. Färbe die Schals rot und die Nase orange ein.
20. 20. Befestige die Schals und die Nase an den Schneemann-Kuchen.
21. 21. Drücke Schokoperlen als Augen in die Kuchen.
22. 22. Setze Zuckerperlen als Knöpfe auf die Kuchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 62 g