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🍰 Zarte Schneeflocken-Kekse

154 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  2. 2. Gib die Nüsse, die Butterwürfel, den Zucker, den Vanillezucker, das Ei, die Prise Salz, das Mehl und die Stärke in eine Schüssel.
  3. 3. Reibe die Zutaten mit den Fingern zusammen, bis krümelige Brocken entstehen.
  4. 4. Knete die Krümel zu einem weichen Teig.
  5. 5. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  6. 6. Lege den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. 7. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  8. 8. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  9. 9. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  10. 10. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche etwa 5 Millimeter dünn aus.
  11. 11. Stiche oder schneide Schneeflocken in verschiedenen Größen aus.
  12. 12. Achte darauf, dass die größten Flocken etwa 8 Zentimeter Durchmesser haben.
  13. 13. Lege die Kekse auf das vorbereitete Blech.
  14. 14. Backe die Kekse für 10 bis 15 Minuten im Ofen.
  15. 15. Nimm die Kekse vom Blech.
  16. 16. Lege sie auf ein Gitter.
  17. 17. Lasse die Kekse vollständig abkühlen.
  18. 18. Rühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  19. 19. Mische die Zutaten zu einer dicken Glasur.
  20. 20. Stäube eine Arbeitsfläche mit Puderzucker ein.
  21. 21. Rolle das Rollfondant auf der bestäubten Fläche etwa 5 Millimeter dünn aus.
  22. 22. Schneide Flocken aus dem Fondant aus.
  23. 23. Achte darauf, dass die Fondant-Flocken die gleiche Größe wie die Kekse haben.
  24. 24. Pinsle die abgekühlten Kekse dünn mit der Glasur ein.
  25. 25. Drücke die Fondant-Flocken auf die eingepinselten Kekse.
  26. 26. Lasse die Dekoration trocknen.

Nährwerte pro Portion