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🍽️ Ofen-Hähnchen mit Wintergemüse

803 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Spalten.
  3. 3. Wasche den Rosenkohl, schneide den harten Strunk unten ab und entferne die äußeren Blätter.
  4. 4. Wasche das Hähnchenfleisch und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Erhitze das Öl in einem ofenfesten Bräter mit Deckel.
  7. 7. Brate das Fleisch für 1 bis 2 Minuten scharf an.
  8. 8. Gib die Kartoffeln und den Rosenkohl in den Bräter und brate sie kurz mit.
  9. 9. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
  10. 10. Schließe den Deckel des Bräters.
  11. 11. Lege den Bräter in den Ofen und schmore das Gericht für etwa 30 Minuten.
  12. 12. Wasche die Äpfel und schneide sie in Spalten.
  13. 13. Wasche den Lauch, putze ihn und schneide ihn klein.
  14. 14. Spüle die Kräuter kurz ab und schüttle sie trocken.
  15. 15. Nimm den Bräter aus dem Ofen.
  16. 16. Gib die Apfelspalten, den Lauch und die Kräuter in den Bräter und vermische alles.
  17. 17. Gieße den Weißwein und die Sahne dazu.
  18. 18. Öffne den Deckel des Bräters.
  19. 19. Lege den Bräter zurück in den Ofen und gare das Gericht für weitere 20 Minuten.
  20. 20. Wasche den Spinat, entferne verlesene Blätter und lasse ihn abtropfen.
  21. 21. Hacke die Spinatblätter grob.
  22. 22. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  23. 23. Blanchiere den Spinat für 1 bis 2 Minuten im kochenden Wasser (kurz garen).
  24. 24. Gieße den Spinat ab und lasse ihn gut abtropfen.
  25. 25. Hebe den Bräter aus dem Ofen.
  26. 26. Vermische den abgetropften Spinat mit dem fertigen Hähnchen.

Nährwerte pro Portion