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🍽️ Ofen-Hähnchen mit buntem Gemüse

558 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser ab und tupfe es anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beide in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche den Staudensellerie, entferne die harten Fasern und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Schäle die Möhren und zerteile sie in grobe, unregelmäßige Stücke.
  5. 5. Schäle die Kartoffeln vollständig.
  6. 6. Wasche den Brokkoli und die Zuckerschoten und entferne eventuelle harte Stiele oder Enden.
  7. 7. Wasche den Spinat, entferne grobe Stiele und lasse ihn in einem Sieb gut abtropfen.
  8. 8. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  9. 9. Erhitze Öl in einem großen Schmortopf und brate das Hähnchen scharf an, bis es goldbraun ist.
  10. 10. Nimm das angebratene Hähnchen aus dem Topf und lege es vorerst auf einen Teller.
  11. 11. Gib die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch, den Staudensellerie, die Möhren und die Kartoffeln in das heiße Bratfett.
  12. 12. Dünste das Gemüse kurz an, bis es leicht duftet, aber noch nicht braun wird.
  13. 13. Gib die Tomaten und die Brühe in den Topf und rühre kurz um.
  14. 14. Lege das Hähnchen wieder in den Topf auf das Gemüse.
  15. 15. Decke den Topf ab und schiebe ihn in den vorgeheizten Ofen.
  16. 16. Schmore das Hähnchen für etwa 60 Minuten gar.
  17. 17. Nimm das Hähnchen vorsichtig aus dem Topf und lege es wieder auf den Teller.
  18. 18. Gib den restlichen Brokkoli und die Zuckerschoten in den Topf zum Gemüse.
  19. 19. Lege den Topf zurück in den Ofen und schmore das Gemüse für weitere 10 Minuten.
  20. 20. Nimm das Hähnchen aus dem Topf und löse das Fleisch vorsichtig von den Knochen.
  21. 21. Entferne optional die Haut vom Hähnchen, wenn du das bevorzugst.
  22. 22. Lege das entbeinte Hähnchenfleisch wieder auf das Gemüse im Topf.
  23. 23. Bestreue das Gericht frisch mit Thymian.
  24. 24. Lege den Topf noch einmal für etwa 5 Minuten in den Ofen, um alles durchzuwärmen.

Nährwerte pro Portion