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🍽️ Knuspriges Schlemmerfilet mit Rosmarin-Kartoffeln und Dill-Sauce

624 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stelle das tiefgefrorene Schlemmerfilet mit der Verpackung auf ein Backblech.
  2. 2. Heize den Backofen auf 220 °C vor (bei Umluft 200 °C oder Gasstufe 4).
  3. 3. Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene und backe das Filet 35 bis 40 Minuten goldbraun.
  4. 4. Wasche die Kartoffeln und schäle sie.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln in Spalten.
  6. 6. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken.
  7. 7. Hacke die Rosmarin-Nadeln fein.
  8. 8. Gib die Kartoffelspalten in eine Schüssel.
  9. 9. Gib 1 Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer und den gehackten Rosmarin dazu.
  10. 10. Vermische alles gut, sodass die Kartoffeln gewürzt sind.
  11. 11. Gib die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse.
  12. 12. Gare die Kartoffeln bei 180 °C für 15 bis 20 Minuten.
  13. 13. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal durch, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen.
  14. 14. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein.
  15. 15. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  16. 16. Hacke den Dill fein.
  17. 17. Erhitze das restliche Öl in einem kleinen Topf.
  18. 18. Dünste die Zwiebel bei mittlerer Hitze für 3 Minuten glasig.
  19. 19. Bestäube die Zwiebeln mit Mehl.
  20. 20. Gieße die Milch unter Rühren hinzu.
  21. 21. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten köcheln, bis sie andickt.
  22. 22. Rühre Crème fraîche, Zitronensaft, Senf und Dill unter.
  23. 23. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  24. 24. Nimm das Schlemmerfilet aus dem Ofen.
  25. 25. Halbiere das Filet.
  26. 26. Richte das Filet auf zwei Tellern an.
  27. 27. Gib die Kartoffeln und die Sauce dazu.

Nährwerte pro Portion