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🍝 Knusprige Schinken-Ricotta-Lasagne

830 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Lasagneplatten in dem Salzwasser, bis sie al dente (bissfest) sind. Folge dabei der Anleitung auf der Packung.
  3. 3. Gieße die Nudeln ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  4. 4. Lasse die Lasagneplatten auf einem Küchentuch gut abtropfen.
  5. 5. Nimm eine Schüssel und gib den Ricotta-Käse hinein.
  6. 6. Gib die Oliven und den frischen Thymian zum Ricotta.
  7. 7. Trenne die Eier und gib nur die Eigelbe in die Ricotta-Mischung.
  8. 8. Verrühre alles gut mit einer Gabel oder einem Löffel, bis eine cremige Masse entsteht.
  9. 9. Würze die Füllung mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
  10. 10. Heize den Backofen vor. Stelle ihn auf 180 Grad Umluft (Heißluft).
  11. 11. Nimm eine rechteckige Auflaufform, die etwa so groß ist wie zwei Lasagneplatten nebeneinander.
  12. 12. Lege die Auflaufform mit Backpapier aus, damit nichts anklebt.
  13. 13. Bestreiche das Backpapier leicht mit Olivenöl.
  14. 14. Lege eine erste Schicht aus Parmaschinken auf den Boden der Form.
  15. 15. Lege nun abwechselnd Lasagneplatten und die Ricotta-Füllung in die Form.
  16. 16. Beginne und beende die Schichten idealerweise mit Nudeln, aber verbrauche einfach alles, was du hast.
  17. 17. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe die Lasagne für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  19. 19. Nimm die Lasagne aus dem Ofen.
  20. 20. Dekoriere das Gericht mit frischen Thymianzweigen.
  21. 21. Serviere die Lasagne heiß.

Nährwerte pro Portion