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🍕 Knusprige Schinken-Pilz-Pizza

936 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Würfel Hefe (21 g)
• 1 Prise Zucker
• 450 g Mehl
• 4 EL Olivenöl
• Öl (für die Pizzableche)
• 1 TL Salz
• 400 g passierte Tomaten
• 1 TL getrockneter Thymian
• 0.5 TL getrockneter Majoran
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Zucker
• 300 g Mozzarella
• 6 Scheiben gekochter Schinken
• 6 Champignons
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 20 g Basilikum

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
2. 2. Bröckle die Hefe in eine Schüssel.
3. 3. Verrühre die Hefe mit dem Zucker und 200 Milliliter lauwarmem Wasser, bis eine glatte Mischung entsteht.
4. 4. Gib das Mehl, 4 Esslöffel Olivenöl und das Salz zur Hefemischung.
5. 5. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
6. 6. Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
7. 7. Teile den Teig in 4 Kugeln.
8. 8. Roll die Kugeln auf wenig Mehl zu runden Fladen mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern aus.
9. 9. Lege die Teigböden auf 4 geölte Backbleche.
10. 10. Verrühre das Tomatenpüree mit 1/2 Teelöffel Thymian und dem Majoran.
11. 11. Würze die Soße leicht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
12. 12. Verstreiche die Tomatensoße gleichmäßig auf den Teigböden.
13. 13. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
14. 14. Verteile die Mozzarellascheiben auf der Tomatensoße.
15. 15. Schneide den Schinken in kleine Stücke.
16. 16. Verteile die Schinkenstücke über der Pizza.
17. 17. Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben.
18. 18. Verteile die Pilzscheiben gleichmäßig auf den Pizzas.
19. 19. Bestreue die Pizzas mit dem restlichen Thymian und dem Knoblauch.
20. 20. Beträufle die Pizzas mit etwas Öl.
21. 21. Schiebe die Pizzas in den vorgeheizten Ofen.
22. 22. Backe die Pizzas für etwa 25 Minuten goldbraun.
23. 23. Nimm die Pizzas aus dem Ofen und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 936
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 90 g