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🍰 Schinken-Nudel-Torte

483 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koche die Makkaroni in reichlich Salzwasser nach der Packungsanleitung.
  2. 2. Spüle die Nudeln unter kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Würfel.
  4. 4. Schneide den Schinken ebenfalls in kleine Würfel.
  5. 5. Lege die Hälfte der Nudeln kreisförmig in eine gefettete Springform mit 22 cm Durchmesser.
  6. 6. Verteile den Schinken und die Zwiebeln gleichmäßig auf den Nudeln.
  7. 7. Lasse dabei einen 2 cm breiten Rand an der Formwand frei.
  8. 8. Decke den freien Rand mit einigen der restlichen Nudeln ab, um eine ebene Oberfläche zu schaffen.
  9. 9. Gib die übrigen Nudeln kreisförmig auf die Füllung.
  10. 10. Wasche den Thymian, schüttle ihn trocken und zupfe die Blättchen ab.
  11. 11. Hacke die Thymianblätter fein.
  12. 12. Mixe die Sojacreme, den Gorgonzola und die Eier mit einem Stabmixer glatt.
  13. 13. Nimm einen Esslöffel Thymian zur Seite.
  14. 14. Rühre den restlichen Thymian unter die Käse-Ei-Mischung.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Gieße die Flüssigkeit gleichmäßig über die Nudelschichten.
  17. 17. Heize den Ofen auf 175 °C (Umluft 150 °C, Gas Stufe 2) vor.
  18. 18. Backe die Torte auf der zweiten Schiene von unten für insgesamt 45 Minuten.
  19. 19. Bestreue die Torte nach 30 Minuten Backzeit mit Semmelbröseln.
  20. 20. Verteile kleine Würfel Butter auf der Oberfläche.
  21. 21. Decke die Torte mit Alufolie ab und backe sie bei gleicher Temperatur fertig.
  22. 22. Lasse die Torte vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen.
  23. 23. Streu das restliche Thymian über die Torte und serviere sie.

Nährwerte pro Portion