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🍽️ Bunter Schichtsalat mit Hähnchen

542 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfilet unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Filet mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Brate das Filet von jeder Seite etwa 3 Minuten an.
  6. 6. Gieße so viel heißes Wasser in die Pfanne, dass der Boden gerade bedeckt ist.
  7. 7. Decke die Pfanne ab und lasse das Fleisch bei kleiner Hitze 4 Minuten garen.
  8. 8. Nimm das Hähnchenfilet aus der Pfanne.
  9. 9. Lasse das Fleisch abkühlen.
  10. 10. Koche das Ei hart.
  11. 11. Schrecke das Ei unter kaltem Wasser ab.
  12. 12. Schäle das Ei.
  13. 13. Hacke das Ei fein.
  14. 14. Wähle den Spinat aus, um ihn von schlechten Blättern zu befreien.
  15. 15. Wasche den Spinat gründlich.
  16. 16. Schleudere den Spinat trocken.
  17. 17. Zupfe oder schneide den Spinat in mundgerechte Stücke.
  18. 18. Wasche die Tomaten.
  19. 19. Schneide die Stielansätze keilförmig aus den Tomaten heraus.
  20. 20. Entkerne die Tomaten.
  21. 21. Schneide die Tomaten in grobe Würfel.
  22. 22. Brich den Käse in kleine Stückchen.
  23. 23. Putze den Chicorée.
  24. 24. Spüle den Chicorée ab.
  25. 25. Lasse den Chicorée abtropfen.
  26. 26. Schneide den Chicorée in Streifen.
  27. 27. Halbiere die Avocado.
  28. 28. Entferne den Kern der Avocado.
  29. 29. Löse das Fruchtfleisch von der Schale.
  30. 30. Schneide das Avocadofleisch in Würfel.
  31. 31. Presse die Zitrone aus.
  32. 32. Gib die Avocadowürfel in eine kleine Schüssel.
  33. 33. Vermische die Avocado mit etwas Zitronensaft.
  34. 34. Schneide das abgekühlte Hähnchenfilet in Würfel.
  35. 35. Schichte die vorbereiteten Zutaten abwechselnd in eine Glasschüssel.
  36. 36. Beende die Schichtung mit den Hähnchenwürfeln.
  37. 37. Schließe die Schichtung mit dem gehackten Ei ab.
  38. 38. Träufle die Vinaigrette über den Salat.
  39. 39. Serviere den bunten Schichtsalat.

Nährwerte pro Portion