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🍽️ Würziges Hähnchen mit fruchtigem Linsensalat

628 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trenne die Flügel, Keulen und Bruststücke vom Hähnchen.
  2. 2. Würze die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Lege ein Backblech mit Alufolie aus.
  4. 4. Lege die Hähnchenteile auf das Blech.
  5. 5. Verrühre Ketchup und Chilipulver in einer kleinen Schüssel.
  6. 6. Pinsle die Hähnchenteile mit der Ketchup-Chili-Mischung ein.
  7. 7. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
  8. 8. Lege das Blech auf die mittlere Schiene.
  9. 9. Brate das Hähnchen für etwa 40 Minuten.
  10. 10. Pinsle die Teile während des Bratens ab und zu mit dem Bratfett ein.
  11. 11. Spüle die Linsen unter fließendem Wasser in einem Sieb ab.
  12. 12. Gare die Linsen in der kochenden Brühe für etwa 5 Minuten.
  13. 13. Schneide die Ananas in kleine Stücke.
  14. 14. Schäle die Möhre.
  15. 15. Schneide die Möhre in sehr feine Würfel.
  16. 16. Wasche den Sellerie.
  17. 17. Entferne die harten Fasern und das Laub vom Sellerie.
  18. 18. Schneide den Sellerie in sehr feine Würfel.
  19. 19. Schneide einige der Sellerieblätter klein.
  20. 20. Wasche die Petersilie.
  21. 21. Schüttle die Petersilie trocken.
  22. 22. Hacke die Petersilienblätter.
  23. 23. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  24. 24. Schwitze das Curry kurz in der Butter an.
  25. 25. Gib die Ananasstücke in die Pfanne.
  26. 26. Dünste die Ananas für etwa 3 Minuten.
  27. 27. Gib die Linsen, Möhren, Sellerie, Petersilie und Essig hinzu.
  28. 28. Schmecke den Salat mit Gewürzen ab.
  29. 29. Serviere den Salat zusammen mit dem Hähnchen.

Nährwerte pro Portion