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🍽️ Scharfes Apfel-Chutney

126 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel gründlich.
  2. 2. Schäle die Äpfel.
  3. 3. Schneide die Äpfel in Viertel.
  4. 4. Entferne das Kerngehäuse von jedem Apfelviertel.
  5. 5. Schneide die entkernten Apfelviertel in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche die Chilischoten.
  7. 7. Hacke die Chilischoten fein.
  8. 8. Erhitze das Butterschmalz in einem Topf.
  9. 9. Gib die Gewürze und die gehackten Chilischoten in das heiße Butterschmalz.
  10. 10. Brate die Gewürze und Chilis unter ständigem Rühren für eine halbe Minute an.
  11. 11. Gib die Apfelscheiben in den Topf.
  12. 12. Brate die Apfelscheiben kurz mit an.
  13. 13. Gib nach fünf Minuten 100 Milliliter Wasser hinzu.
  14. 14. Reduziere die Hitze auf schwach.
  15. 15. Decke den Topf ab.
  16. 16. Lasse das Chutney für fünf Minuten köcheln.
  17. 17. Gib den Zucker hinzu.
  18. 18. Gib den Zitronensaft hinzu.
  19. 19. Koche das Chutney weiter, bis es eingedickt ist.
  20. 20. Fülle das fertige Chutney in eine Schüssel.
  21. 21. Lasse das Chutney vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion