← Alle Rezepte

🍽️ Scharfer Tomatendrink mit Kräutern und Joghurttupfer

70 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Tomaten (vollreif)
• 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Basilikum und Dill)
• 1 rote Chilischote
• 1 Schalotte
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Eiswürfel
• 100 g Joghurt
• Salz
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Tabasco

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
2. 2. Schneide den harten Ansatz an der Stelle, wo der Stiel saß, heraus.
3. 3. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in mundgerechte Stücke.
4. 4. Spüle die Kräuter unter kaltem Wasser ab.
5. 5. Schüttle die Kräuter trocken.
6. 6. Zupfe die Blätter vorsichtig von den Stielen.
7. 7. Wasche die Chilischote.
8. 8. Schneide die Chilischote der Länge nach auf.
9. 9. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
10. 10. Schneide eine der Chilihälften in feine Streifen für die Dekoration.
11. 11. Schäle die Schalotte.
12. 12. Würfle die Schalotte grob.
13. 13. Behalte zwei Esslöffel Joghurt für später zurück.
14. 14. Gib die Chilistreifen, die Tomatenstücke, die Kräuter, die Brühe, die Eiswürfel und den restlichen Joghurt in den Mixer.
15. 15. Püriere die Zutaten im Mixer fein.
16. 16. Würze den Drink nach Geschmack mit Salz, Zitronensaft und Tabasco.
17. 17. Gieße den Drink in Gläser.
18. 18. Gib den zurückbehaltenen Joghurt als Tupfer auf den Drink.
19. 19. Dekoriere den Drink mit den Chilistreifen.
20. 20. Serviere den Drink sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 70
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 7 g