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🍽️ Scharfer Steak-Salat mit Papaya

441 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Papaya.
  2. 2. Entferne die Kerne mit einem Löffel.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Wasche die Tomaten.
  5. 5. Viertel die Tomaten.
  6. 6. Entferne die Stielansätze.
  7. 7. Entkerne die Tomaten.
  8. 8. Gib die Tomaten und die Papaya in eine Schüssel.
  9. 9. Presse die halbe Zitrone aus.
  10. 10. Verrühre den Tomatensaft mit einem Esslöffel Zitronensaft.
  11. 11. Rühre Honig und zwei Esslöffel Olivenöl unter.
  12. 12. Wasche den Koriander.
  13. 13. Schüttle den Koriander trocken.
  14. 14. Zupfe die Blätter ab.
  15. 15. Hacke die Blätter fein.
  16. 16. Rühre den Koriander unter die Tomatensauce.
  17. 17. Würze die Sauce mit Salz.
  18. 18. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  19. 19. Würze die Sauce mit Tabasco.
  20. 20. Gieße die Sauce über die Papaya und Tomaten.
  21. 21. Stoße die Pfefferkörner im Mörser zer.
  22. 22. Tupfe die Steaks trocken.
  23. 23. Bestreue eine Seite der Steaks mit Paprikapulver.
  24. 24. Wende beide Seiten der Steaks im gestoßenen Pfeffer.
  25. 25. Salze die Steaks leicht.
  26. 26. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne.
  27. 27. Brate die Steaks bei starker Hitze.
  28. 28. Brate die Steaks auf jeder Seite drei Minuten.
  29. 29. Nimm die Steaks aus der Pfanne.
  30. 30. Schlage die Steaks in Aluminiumfolie ein.
  31. 31. Lasse die Steaks vier Minuten ruhen.
  32. 32. Putze den Chinakohl.
  33. 33. Wasche den Chinakohl.
  34. 34. Schneide den Chinakohl in feine Streifen.
  35. 35. Gib den Chinakohl auf eine Platte.
  36. 36. Verteile die Papaya-Tomaten-Mischung auf dem Chinakohl.
  37. 37. Schneide die Steaks in jeweils fünf Scheiben.
  38. 38. Verteile die Steakscheiben auf dem Salat.

Nährwerte pro Portion