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🍽️ Scharfer Sauerampfer-Lassi

269 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Bund Sauerampfer
• 500 ml Kefir
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Honig
• 1-2 Chilischoten
• 8 Grissini
• 8 Scheiben Parmaschinken

Zubereitung

1. 1. Wasche den Sauerampfer, wenn er noch schmutzig ist. Schleudere ihn trocken. Hacke die Blätter fein.
2. 2. Gib den Sauerampfer in einen Mixer. Füge den Kefir hinzu. Streue Salz und Pfeffer dazu. Gib den Honig hinzu.
3. 3. Püriere die Mischung fein, bis sie glatt ist.
4. 4. Halbiere die Chilischote in der Länge. Schneide die Schote in feine Würfel.
5. 5. Rühre die Chilischoten in die Lassi-Mischung ein. Nimm einen Teelöffel der Chilischoten zur Seite. Behalte sie für die Dekoration auf.
6. 6. Verteile den Lassi auf vier Gläser.
7. 7. Streu die restlichen Chilischoten über die Gläser.
8. 8. Nimm einen Grissini. Wickle einen Streifen Parmaschinken um den Grissini.
9. 9. Serviere die umwickelten Grissinis zusammen mit dem Lassi.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 269
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 15 g