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🥤 Scharfer Möhrensaft

71 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 kleine Limette
• 1 Stiel Koriander
• 0.5 TL mildes Currypulver
• 0.5 TL scharfes Currypulver
• 150 ml Möhrensaft
• 30 ml Milch (1,5 %; am besten H-Milch)

Zubereitung

1. 1. Drücke die halbe Limette aus, um den Saft zu erhalten.
2. 2. Wasche den Koriander gründlich.
3. 3. Schüttle den Koriander trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
4. 4. Zupfe die kleinen Korianderblätter von den Stängeln.
5. 5. Schneide die Korianderblätter in feine Streifen.
6. 6. Nimm eine kleine Schüssel.
7. 7. Gib das milde Currypulver in die Schüssel.
8. 8. Gib das scharfe Currypulver in die Schüssel.
9. 9. Vermische beide Currypulver gut miteinander.
10. 10. Nimm ein hohes Gefäß.
11. 11. Gieße den Möhrensaft in das hohe Gefäß.
12. 12. Gieße den Limettensaft in das hohe Gefäß.
13. 13. Nimm zwei Drittel der vorbereiteten Currymischung.
14. 14. Gib diese Menge Currymischung in das hohe Gefäß.
15. 15. Nimm einen Stabmixer.
16. 16. Mix die Flüssigkeit kurz mit dem Stabmixer auf.
17. 17. Nimm den Rest der Currymischung.
18. 18. Verrühre die restliche Currymischung mit der Milch.
19. 19. Nimm einen Milchaufschäumer.
20. 20. Schlage die Milch-Curry-Mischung mit dem Milchaufschäumer auf.
21. 21. Schlage die Mischung, bis ein feinporiger, steifer Schaum entsteht.
22. 22. Nimm ein hohes Glas.
23. 23. Gieße den Möhrensaft in das hohe Glas.
24. 24. Nimm einen Löffel.
25. 25. Setze den Curryschaum vorsichtig mit dem Löffel auf den Möhrensaft.
26. 26. Bestreue den Curryschaum mit den vorbereiteten Korianderstreifen.
27. 27. Genieße den Drink.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 71
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 12 g