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🍽️ Scharfer Grünkohl mit gebratenen Würstchen

448 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Grünkohl gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Stiele vom Grünkohl.
  3. 3. Schüttle den Grünkohl trocken.
  4. 4. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
  5. 5. Koche den Grünkohl für 3 bis 4 Minuten (dies nennt man Blanchieren).
  6. 6. Nimm den Grünkohl aus dem Wasser.
  7. 7. Spüle den Grünkohl mit kaltem Wasser ab.
  8. 8. Lasse den Grünkohl gut abtropfen.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Schneide den Knoblauch in sehr dünne Scheiben.
  11. 11. Wasche die Chili.
  12. 12. Hole die Kerne aus der Chili, wenn du es weniger scharf magst.
  13. 13. Hacke die Chili fein.
  14. 14. Schneide die Bratwürste in 3 cm lange Stücke.
  15. 15. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  16. 16. Brate die Würstchen goldbraun an.
  17. 17. Gib den Grünkohl zur Pfanne.
  18. 18. Gib den Knoblauch zur Pfanne.
  19. 19. Gib die Chili zur Pfanne.
  20. 20. Gare das Gemüse für 7 bis 10 Minuten.
  21. 21. Wende die Zutaten dabei gelegentlich.
  22. 22. Würze mit Salz.
  23. 23. Würze mit Pfeffer.
  24. 24. Würze mit Muskat.
  25. 25. Schmecke die Gewürze ab.
  26. 26. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion