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🍽️ Scharfer Hummus

174 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 2 frische Knoblauchzehen
• 2 Stiele Petersilie
• 2 Jalapeños
• 2 EL Tahini
• 0.5 Zitrone (Saft)
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Kreuzkümmel (gemahlen)

Zubereitung

1. 1. Schütte die Kichererbsen in ein Sieb.
2. 2. Spüle sie unter kaltem Wasser ab.
3. 3. Schäle den Knoblauch.
4. 4. Spüle die Petersilie unter fließendem Wasser ab.
5. 5. Schüttle die Petersilie trocken.
6. 6. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
7. 7. Wasche die Jalapeños.
8. 8. Entferne die harten Stiele und Kerne.
9. 9. Schneide einige dünne Ringe für die Dekoration ab.
10. 10. Schneide den restlichen Teil der Jalapeños in Stücke.
11. 11. Gib die Kichererbsen, das Tahin, den Zitronensaft und das Öl in den Mixer.
12. 12. Gib den Knoblauch, die Petersilie und die geschnittenen Jalapeños dazu.
13. 13. Püriere alles fein.
14. 14. Füge nach Bedarf etwas kaltes Wasser hinzu.
15. 15. Mix weiter, bis der Dip cremig ist.
16. 16. Würze mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
17. 17. Gib die Jalapeño-Ringe als Dekoration oben drauf.
18. 18. Serviere den Hummus mit Pitabrot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 174
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g