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🍝 Feurige Pasta mit Pfifferlingen und Cherrytomaten

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Pfifferlinge sorgfältig. Zupfe sie bei Bedarf in kleinere Stücke.
  2. 2. Wasche die Cherrytomaten gründlich.
  3. 3. Wasche die Chilischote und schneide sie in feine Ringe.
  4. 4. Wasche den Thymian und die Petersilie.
  5. 5. Schüttle die Kräuter trocken.
  6. 6. Hacke den Thymian und die Petersilie grob.
  7. 7. Wasche das Fleisch.
  8. 8. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Schneide das Fleisch in mundgerechte Würfel.
  10. 10. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  11. 11. Koche die Nudeln in dem salzigen Wasser al dente (bissfest).
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Hacke den Knoblauch fein.
  14. 14. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  15. 15. Dünste den Knoblauch im heißen Öl glasig an.
  16. 16. Gib die Pfifferlinge zur Pfanne.
  17. 17. Dünste die Pilze mit, bis die austretende Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
  18. 18. Erhitze die Butter in einer zweiten Pfanne.
  19. 19. Brate die Hähnchenwürfel in der heißen Butter von allen Seiten an.
  20. 20. Nimm die angebratenen Hähnchenwürfel aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  21. 21. Gib die Cherrytomaten zu den Pilzen in der ersten Pfanne.
  22. 22. Gib die Chiliringe zu den Pilzen und Tomaten.
  23. 23. Schwenke die Zutaten kurz in der Pfanne durch.
  24. 24. Lösche die Pfanne mit dem Weißwein ab.
  25. 25. Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze 7 bis 10 Minuten köcheln.
  26. 26. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  27. 27. Rühre die Hähnchenwürfel wieder in die Sauce ein.
  28. 28. Gieße die gekochten Nudeln ab.
  29. 29. Lasse die Nudeln gut abtropfen.
  30. 30. Gib die Nudeln in die Pfanne mit der Pilz-Sauce.
  31. 31. Schwenke die Nudeln kurz, um sie mit der Sauce zu vermengen.
  32. 32. Wärme die Servierteller vor.
  33. 33. Richte die Pasta auf den vorgewärmten Tellern an.
  34. 34. Bestreue die fertige Pasta mit den gehackten Kräutern.
  35. 35. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion