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🍽️ Würzige Maissuppe mit Chili

205 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Lauch gründlich.
  2. 2. Schneide den Lauch der Länge nach in der Mitte durch.
  3. 3. Schneide die Lauchhälften in feine Ringe.
  4. 4. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne den Stielansatz der Chilischote.
  6. 6. Hacke die Chilischote sehr fein.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehe.
  8. 8. Drücke den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
  9. 9. Wasche die Limette gründlich.
  10. 10. Schneide die Limette in dünne Scheiben.
  11. 11. Schäle das Ingwerstück.
  12. 12. Reibe den Ingwer fein auf einer Reibe.
  13. 13. Gieße den Mais in einem Sieb ab.
  14. 14. Erhitze das Öl in einem Topf.
  15. 15. Dünste die Lauchringe für eine Minute im heißen Öl.
  16. 16. Gib die gehackte Chili zum Topf.
  17. 17. Gib den gepressten Knoblauch zum Topf.
  18. 18. Gib den geriebenen Ingwer zum Topf.
  19. 19. Gib die Limettenscheiben zum Topf.
  20. 20. Dünste die Gewürze kurz mit.
  21. 21. Gib den abgetropften Mais zum Topf.
  22. 22. Gieße die Brühe über den Mais.
  23. 23. Bringe die Suppe zum Kochen.
  24. 24. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze vier bis fünf Minuten köcheln.
  25. 25. Wasche die Korianderblätter.
  26. 26. Schüttle die Korianderblätter trocken.
  27. 27. Hacke die Korianderblätter fein.
  28. 28. Würze die Suppe mit Sojasauce.
  29. 29. Würze die Suppe mit Salz.
  30. 30. Würze die Suppe mit Pfeffer.
  31. 31. Streu die gehackten Korianderblätter über die fertige Suppe.
  32. 32. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion