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🍲 Würzige Linsen-Tomaten-Suppe mit Fisch

354 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Chilischote der Länge nach in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch aus dem Inneren der Schote.
  4. 4. Schneide die entkernte Schote in sehr feine Streifen.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  6. 6. Würfle die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
  7. 7. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch in das heiße Öl.
  9. 9. Dünste das Gemüse glasig, das heißt, es wird weich und durchscheinend.
  10. 10. Spüle die Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  11. 11. Lasse die Linsen gut abtropfen.
  12. 12. Gib die abgetropften Linsen in den Topf zum Gemüse.
  13. 13. Gieße die Brühe in den Topf.
  14. 14. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  15. 15. Lasse die Linsen bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten garen.
  16. 16. Rühre die Tomaten unter die Linsenmischung.
  17. 17. Würze die Suppe mit Kreuzkümmel.
  18. 18. Würze die Suppe zusätzlich mit den vorbereiteten Chilistreifen.
  19. 19. Spüle die Fischfilets unter fließendem Wasser ab.
  20. 20. Tupfe die Fischfilets mit Küchenpapier trocken.
  21. 21. Salze den Fisch leicht.
  22. 22. Schneide den Fisch in kleine Würfel.
  23. 23. Gib die Fischwürfel in die Suppe.
  24. 24. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten garen.
  25. 25. Wasche den Koriander unter fließendem Wasser.
  26. 26. Schüttle den Koriander trocken, sodass kein Wasser mehr daran haftet.
  27. 27. Zupfe die kleinen Blättchen vom Koriander-Stängel ab.
  28. 28. Hacke die Korianderblätter mit einem großen Messer fein.
  29. 29. Garniere die fertige Linsensuppe mit dem gehackten Koriander.
  30. 30. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion