← Alle Rezepte

🍽️ Würzige Hackfleisch-Paprika-Spieße mit Joghurt-Dip

128 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Würzige Hackfleisch-Paprika-Spieße mit Joghurt-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  2. 2. Zupfe die Blätter von den Stängeln und hacke sie grob.
  3. 3. Verrühre die gehackte Petersilie mit dem Joghurt in einer Schüssel.
  4. 4. Würze die Joghurt-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Stelle die Schüssel kühl, bis du die Röllchen servierst.
  6. 6. Halbiere die Paprikaschote längs und entferne das Kerngehäuse.
  7. 7. Wasche die Paprikahälften unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Schneide das Fruchtfleisch in feine Würfel.
  9. 9. Gib die Paprikawürfel in eine zweite Schüssel.
  10. 10. Schäle die Knoblauchzehen.
  11. 11. Drücke den Knoblauch durch eine Presse direkt zu den Paprikawürfeln.
  12. 12. Halbiere die Chilischote längs und entferne das Innere.
  13. 13. Wasche die Chilischote ab.
  14. 14. Hacke die Chilischote sehr fein.
  15. 15. Gib das Hackfleisch zur Paprika-Knoblauch-Mischung.
  16. 16. Füge die fein gehackte Chili hinzu.
  17. 17. Streu beide Sorten Paprikapulver über die Mischung.
  18. 18. Knete die Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers zu einem festen Teig.
  19. 19. Würze den Hackteig kräftig mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Feuchte deine Hände mit etwas Wasser an.
  21. 21. Forme den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer langen, dünnen Rolle.
  22. 22. Schneide die Rolle mit einem Messer in acht Stücke.
  23. 23. Jedes Stück sollte etwa zehn Zentimeter lang und zwei bis drei Zentimeter dick sein.
  24. 24. Lege die Röllchen in eine große Aluschale.
  25. 25. Bestreiche die Röllchen rundherum mit Öl.
  26. 26. Heize den Grill vor.
  27. 27. Lege die Röllchen auf den heißen Grill.
  28. 28. Grille die Röllchen etwa acht bis zehn Minuten.
  29. 29. Wende die Röllchen einmal in der Mitte der Garzeit.
  30. 30. Serviere die gegrillten Röllchen zusammen mit dem kalten Joghurt-Dip.

Nährwerte pro Portion