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🍽️ Scharfe Gewürzpaste

686 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zitrone in der Mitte durch.
  2. 2. Schabe das Fruchtfleisch der Zitrone heraus.
  3. 3. Gib das Zitronenfleisch in einen Mörser.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
  5. 5. Gib die Knoblauchzehen zum Zitronenfleisch in den Mörser.
  6. 6. Wasche die Chilischoten gründlich ab.
  7. 7. Schneide die Chilischoten in der Länge halbiert.
  8. 8. Entferne die Kerne aus den Chilischoten, wenn du es weniger scharf magst.
  9. 9. Gib die Chilischoten, den Kreuzkümmel, den Koriander, das Zitronenfleisch und den Knoblauch in den Mörser.
  10. 10. Zerstoße alle Zutaten zu einer feinen Paste.
  11. 11. Gieße während des Zerstoßens das Olivenöl langsam hinzu.
  12. 12. Rühre weiter, bis die Paste cremig wird.
  13. 13. Würze die Paste abschließend mit Salz.

Nährwerte pro Portion