← Alle Rezepte

🍽️ Scharfe Hähnchenspieße

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 250 g kleine Champignons
• 16 Lorbeerblätter
• 1 TL getrocknete Chiliflocken
• 0.5 TL Paprikapulver
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Salz
• 1 TL Thymianblätter
• 1 TL Rosmarinnadel
• 4 EL Olivenöl
• 1 unbehandelte Limette (Saft und Zesten)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in ca. 2 cm große Würfel.
4. 4. Wasche die Paprikaschoten gründlich ab.
5. 5. Halbiere die Paprikaschoten längs.
6. 6. Entferne das Innere (Samen und Stränge) der Paprika.
7. 7. Schneide die Paprika ebenfalls in ca. 2 cm große Würfel.
8. 8. Reinige die Pilze und entferne ggf. den Stielansatz.
9. 9. Stecke abwechselnd Hähnchen-, Paprika- und Pilzwürfel auf die Spieße.
10. 10. Verwende alle vorbereiteten Zutaten für die Spieße.
11. 11. Stecke zum Abschluss ein Lorbeerblatt auf jeden Spieß.
12. 12. Mahle die Gewürze und Kräuter für die Marinade fein in einem Mörser.
13. 13. Vermische das gemahlene Gewürzgemisch mit dem Öl.
14. 14. Gib den Limettensaft zur Marinade.
15. 15. Rühre die Zitronen- oder Limettenschale unter.
16. 16. Bestreiche die Hähnchenspieße gleichmäßig mit der Marinade.
17. 17. Lasse die Spieße für ca. 30 Minuten marinieren.
18. 18. Heize den Grill vor.
19. 19. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
20. 20. Grille die Spieße von jeder Seite für 4 bis 5 Minuten.
21. 21. Serviere die Spieße sofort heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 290
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 5 g