🍽️ Scharfe Fleischbällchen in Tomatensoße

Name: Scharfe Fleischbällchen in Tomatensoße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Rinderhackfleisch (zweimal durchgedreht); 5 g Ingwer; 2 TL Curry; 2 Zwiebeln; 1 EL Pflanzenöl; 4 EL Joghurt; Salz (Pfeffer); 4 EL Pflanzenöl; 450 g Tomaten; 2 rote Chilischoten; 4 Knoblauchzehen; 2 TL Zucker

464 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kg Rinderhackfleisch (zweimal durchgedreht)
5 g Ingwer
2 TL Curry
2 Zwiebeln
1 EL Pflanzenöl
4 EL Joghurt
Salz (Pfeffer)
4 EL Pflanzenöl
450 g Tomaten
2 rote Chilischoten
4 Knoblauchzehen
2 TL Zucker

Zubereitung

1. Schäle den Ingwer und hacke ihn sehr fein.
2. Schäle die Zwiebeln und hacke sie ebenfalls fein.
3. Erhitze Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln darin an.
4. Vermische das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln, dem Ingwer, dem Currypulver, dem Joghurt, Salz und Pfeffer.
5. Forme die Fleischmischung mit den Händen zu kleinen Bällchen.
6. Brate die Fleischbällchen portionsweise im heißen Öl an.
7. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser und schrecke sie sofort mit kaltem Wasser ab.
8. Entferne die Haut von den Tomaten und hacke das Fruchtfleisch fein.
9. Schneide die Chilischoten längs auf und entferne die Kerne.
10. Hacke die Chilischoten fein.
11. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
12. Kombiniere das gehackte Chili, den Knoblauch und das Tomatenfruchtfleisch in einem Topf.
13. Lasse die Tomatenmischung 10 Minuten köcheln.
14. Lasse die Soße abkühlen.
15. Würze die abgekühlte Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

kcal: 464
Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 8 g